崗位職責(zé)
1‚服從廚師長(zhǎng)的工作安排，遵守廚房各項(xiàng)制度，專研業(yè)務(wù)工作。
2‚了解每天喪宴預(yù)定情況及要求，及時(shí)做好準(zhǔn)備工作。
3‚熟悉掌握各種菜肴口味及制作方法，正確使用各種原料和盛器。
4‚負(fù)責(zé)原料的領(lǐng)取，加工及烹制，裝盤出品工作，對(duì)冷菜的質(zhì)量和衛(wèi)生負(fù)責(zé)。
5‚嚴(yán)格執(zhí)行冷菜操作程序及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加工中嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
6‚注意綜合利用各種原料，降低消耗，減少浪費(fèi)。
7‚嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度，做好冷菜間的清潔衛(wèi)生和消*****工作，確保食品萬(wàn)無(wú)一失。
8‚注意冰箱管理及冰箱庫(kù)存保鮮，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生條例要求執(zhí)行。
9‚正確使用設(shè)備及用具，做好保養(yǎng)保管工作。
提示：用人單位以各種理由收取非正規(guī)費(fèi)用（押金、服裝費(fèi)、報(bào)名費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、體檢費(fèi)、要求購(gòu)買充值卡、刷信譽(yù)、淘寶刷鉆、YY網(wǎng)絡(luò)兼職、加YY聯(lián)系等）均有騙子嫌疑，請(qǐng)?zhí)岣呔琛?a href="javascript:;" onclick="showlg('規(guī)避求職風(fēng)險(xiǎn)','/person/rhfzsphd.htm',420,500,2);" class="admin">查看詳情
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