崗位職責
服從領班的班次按排與調度,負責餐前的準備工作,對客服及清潔等
1、準時到崗,服裝要整潔,注意個人衛生,注意儀容儀表。
2、負責前臺打卡工作
3、對出品的菜,點心,冷菜,甜點,各類小吃等要起隨時檢查,發現質量或衛生不過關的要及時退回到廚房。做到給客人的菜都是新鮮衛生的。
4、熟悉及了解各類菜品的名稱,價格以及打菜的方法,各種盛菜器皿使用的情況。
5、在接待客人中要禮貌熱情,耐心,詢問清楚客人的人數和用餐方式
6、對客人的投訴和營業中出現的問題要及時反映給領班
7、隨時注意明檔上的菜品及各種點心的銷售情況,及時向廚房反映。